Index Labels

Home » Pengetahuan Umum» Petunjuk Cara Pembuatan Tempe Disertai Gambar Lengkap

Petunjuk Cara Pembuatan Tempe Disertai Gambar Lengkap

. . No comments:
Tempe yang sering kita makan tidak terbentuk dengan sendirinya. Artinya, tidak langsung ada, tetapi melalui proses produksi yang panjang. Dalam mern-produksi tempe harus diperhatikan banyak hal. Misalnya, pembuangan air bekas pencuci kacang kedelai. Pembuangan sisa-sisa proses produksi secara sembarangan dapat menimbulkan pencemaran lingkungan sekitarnya. Oleh karena itu, kita perlu berhati-hati agar proses produksi tempe itu tidak menimbulkan pencemaran lingkungan.

Perhatikan cara pembuatan tempe disertai dengan petunjuk gambar lengkap di bawah ini!

* Langkah pertama
Memilih kedelai yang berkualitas bagus
Memilih kedelai yang berkualitas bagus
Bahan baku tempe adalah cang kedelai. Pilihlah jenis kedelai yang berwarna kuning berkilat dan sudah bersih dari kerikil.

*Langkah kedua
Proses merebus kedelai di dalam drum
Proses merebus kedelai di dalam drum
Cuci kedelai dengan cara diremas-remas. Kemudian, rebuslah kedelai yang telah dicuci itu selama kurang lebih 1,5 jam (hingga setengah matang).

*Langkah ketiga
Kedelai dibersihkan sampai kulit bijinya lepas
Kedelai dibersihkan sampai kulit bijinya lepas
Bersihkan kedelai yang setengah matang itu sampai kulit bijinya lepas sama sekali.
Masak kembali kedelai yang telah bersih dari kulitnya itu hingga matang benar (sampai empuk)." Tiriskan dan tebarkan di atas nampan sampai kering.

*Langkah keempat
Proses penyampuran kedelai dengan ragi
Proses penyampuran kedelai dengan ragi
Campurkan kedelai dengan benih jamur tempe (ragi) hingga ragi tersebut tercampur rata.

*Langkah kelima
Masukkan kedelai yang telah diberi ragi itu ke dalam kantung plastik sesuai dengan ben­tuk yang diingin­kan. Boleh juga di­bungkus dengan daun pisang, kemudian disimpan di rak yang telah disiapkan.

*Langkah keenam
Biarkan kedelai terbungkus selama 36 jam
Biarkan kedelai terbungkus selama 36 jam
Setelah kurang lebih satu malam, kedelai dalam bungkusan itu ditusuk-tusuk agar udara bisa masuk ke dalamnya. Biarkan kedelai itu terbungkus selama kurang lebih 36 jam.

*Langkah ketujuh
Kedelai sudah jadi tempe dan siap dikonsumsi
Kedelai sudah jadi tempe dan siap dikonsumsi
Akhirnya tempe sudah jadi dan siap untuk dikonsumsi sendiri maupun dijual.Tidak begitu susah proses dalam pembuatan tempe, asal ada kemauan dan niat pasti anda bisa membuat sendiri tempe di rumah. Selamat berkarya...
Advertisement:

Advertisement:

Baca Juga

Jangan membuat komentar spam, ya?.